Um levantamento feito pela Abia (Associação Brasileira da Indústria de Alimentos) mostra alta nos preços das commodities agrícolas de setembro de 2020 a setembro de 2021. No topo da lista está o café, com alta de 84%, e o açúcar, que subiu 64%. Para o consumidor final esta alta nos insumos da indústria de alimentos pode chegar a 20%, segundo a associação.

A Abia mediu 9 produtos e fez o comparativo de quanto custavam em setembro de 2020 e quanto estavam custando em setembro de 2021. Dos itens pesquisados, além do café e açúcar, outros 7 apresentaram crescimento expressivo: milho (+64%), trigo (+40%), óleo de soja (+33%), soja (+24%) e leite (+12%). Outros 2 produtos tiverem alta, mas em menor valor: arroz (5%) e cacau (4%).

O presidente executivo da Abia, João Dornellas, explicou que essa disparidade na alta de um produto em relação ao outro é motivado pela safra. “A demanda está aquecida se você consegue suprir a oferta. Uma oferta boa com uma boa safra o preço não sobe tanto. Ele afeta mais onde você tem uma safra pequena“, afirmou.