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Fruta aumenta massa magra e imunidade | Metrópoles
Pesquisadores da Escola de Medicina Harvard, nos EUA, analisaram a dieta de 1,7 mil pessoas ao longo de 12 anos para chegar à resposta
Saúde
“Seguir uma dieta saudável e diversificada” é um conselho médico unânime. Mas, o que comer para viver mais? Tentando contribuir para a resposta, pesquisadores da Escola de Medicina Harvard, em Boston, nos Estados Unidos, descobriram que a maçã deve ser um alimento constante no cardápio da longevidade.
Segundo eles, a fruta é capaz de reduzir em 20% o risco de as pessoas apresentarem a síndrome da fragilidade. O quadro acomete principalmente os idosos, e é caracterizado por redução de massa muscular e força, além de baixa energia para atividades do dia a dia.
Os pacientes com a síndrome da fragilidade se tornam mais vulneráveis a doenças crônicas, infecções e estresses agudos no organismo. E como a maça pode protegê-los? Os pesquisadores acreditam que os flavanoides presentes na fruta são a explicação.
O que são flavanoides?
Os pesquisadores analisaram dietas de 1.701 pessoas ao longo de 12 anos para investigar uma possível ligação entre o consumo de alimentos com flavonoides e a síndrome da fragilidade.
Os flavonoides são compostos químicos presentes em frutas como maçã, uva, romã, morango, mirtilo, framboesa e frutas cítricas, e em vegetais como brócolis, espinafre, couve e cebola. Também estão em cereais e sementes, como nozes, soja e linhaça, por exemplo.
Os flavonoides têm ação anti-inflamatória, antiviral, antibacteriana, antialérgica e vasodilatadora. Em estudos anteriores, já foram associados à prevenção de doenças crônicas, como as cardiovasculares e o câncer.
Quais foram os resultados?
No período de 12 anos, 13,2% dos participantes desenvolveram a síndrome da fragilidade. Os pesquisadores descobriram que, para cada 10 mg extra de flavonoides incluídos na dieta diária – o que equivale a quantidade encontrada em uma maçã, o risco de ter o quadro caiu 20%.
O grupo apontou um flavanoide chamado quercetina como o mais favorável para a proteção da saúde. Ela está presente em maior concentração nas frutas vermelhas, como a maçã, e em temperos, como a cebola, a salsa e a sálvia.
“Os dados sugerem que pode haver subclasses particulares de flavonoides que têm maior potencial como estratégia dietética para a prevenção da fragilidade”, escreveu o pesquisador Shivani Sahni, co-autor do estudo. O trabalho foi publicado em maio no American Journal of Clinical Nutrition.