Receita de BOLO GELADO de COCO

• OVOS: 4 unidades

• AÇÚCAR: 2 xícaras (de chá)

• LEITE: 1 xícara (de chá)

• FARINHA de trigo: 2 xícaras (de chá)

• FERMENTO em pó: 1 colher (de sopa)

Calda

• LEITE de COCO: 200 ml

• LEITE: 1 + 3/4 xícaras (de chá)

• LEITE CONDENSADO: 1 lata

• COCO ralado: 200 g

> PREPARO:

- Como fazer um delicioso Bolo Toalha Felpuda

1. Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma assadeira retangular média com manteiga (ou um pouco de óleo) e enfarinhe. Retire o excesso de farinha e reserve.

2. Em uma tigela misture a farinha de trigo e o fermento. Reserve.

3. Na bacia da batedeira bata as claras até atingir o ponto de neve. Diminua a velocidade da batedeira e sem parar de bater acrescente as gemas uma a uma. Aos poucos acrescente o açúcar e bata por mais um minuto.

4. Desligue a batedeira e peneire os secos aos poucos intercalando com o leite. Incorpore os ingredientes delicadamente, se possível, faça esse parte utilizando um batedor de arame (fouet).

5. Transfira a massa para a assadeira e leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos ou até que o topo fique dourado e o centro do bolo esteja assado (faça o teste do palito caso tenha dúvidas se o bolo está pronto).

6. Depois de assado, retire o bolo do forno e fure com um garfo. Corte o bolo em fatias, mas não retire da forma. Esse processo fará com que mais calda seja absorvida pela massa.

- Para fazer a calda do Bolo Toalha Felpuda

7. Em uma tigela média misture os ingredientes líquidos da calda.

8. Com o bolo ainda quente despeje cuidadosamente a calda por cima da massa, utilize uma concha para te ajudar no processo.

9. Polvilhe com bastante coco ralado, cubra com plástico filme e leve para gelar por 2 horas.

10. Sirva em seguida.

*Caso queira embrulhar seu bolo toalha felpuda individualmente, retire da geladeira, passe as fatias de bolo por mais coco ralado e embrulhe no papel alumínio. Guarde na geladeira e consuma em até 3 dias.

Receita levemente adaptada do Cozinhe Zen

Tags: cocô, bolo, Doce, gelado, Receita