Receita de BOLO MOUSSE de LIMÃO

1 1/2 xícara de açúcar

100g de manteiga ponto pomada

4 gemas

320 ml de leite

1 1/2 xícara de farinha

4 claras em neve

1 colher de sopa de fermento químico

• Calda

100ml suco de limão

2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

• Cobertura

2 latas de leite condensado

3 limões

INSTRUÇÕES

1. Em uma tigela, bater, o açúcar e a manteiga até ficar uma mistura clarinha e fofa

2. Juntar as gemas e bater novamente.

3. Misturar o leite, juntar a farinha e bater até que esteja completamente incorporada à massa.

4. Adicionar, delicadamente, as claras e, por último, adicionar o fermento e misturar bem.

5. Colocar em uma forma untada e enfarinhada e levar para assar em forno preaquecido a 180 graus por, cerca de, 30 minutos (ou até que ao espetar com um palito este saia limpo).

6. Reservar para esfriar.

7. Misturar o suco de limão e o açúcar e reservar.

8. Em uma tigela misturar o leite condensado, as raspas de 1 limão e o suco de 3 limões. Reservar.

9. Com auxílio de um garfo, fazer furinhos no bolo e cobrir com a calda de limão.

10. Dispor a mistura de leite condensado sobre o bolo e espalhar para que fique uma camada uniforme.

11. Refrigerar por, pelo menos, 2 horas.

12. Servir gelado.

Tags: bolo, limão, mousse, sobremesa