Gastronomia
Receita de DOCE DE LEITE
Aprenda a fazer seu doce de leite caseiro, com apenas três ingredientes, podemos ter um delicioso doce cremoso, de textura aveludada, e com aquela cor linda. Esse é um doce acabamos comprando pronto, mas fazer em casa é tão fácil. Existem algumas boas marcas que produzem doces de leite artesanais, feitos como manda o figurino, usando apenas leite e açúcar, mas a maioria das marcas da indústria produzem um produto de baixa qualidade, com conservantes, espessantes e ingredientes de nomes impronunciáveis.
Ingredientes:
- 2 litros de leite integral
- 3 xícaras de açúcar
- ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio ou fermento químico
Modo de fazer:
1. Em uma panela coloque o leite, o açúcar e o bicarbonato ou fermento químico.
2. Misture bem os ingredientes e leve a panela ao fogo médio, deixe ferver e reduzir (mexa com bastante frequência para evitar que grude na panela ou transborde).
3. Cozinhe até obter um doce de leite espesso e com tons de caramelo, no meu caso levou 2 horas, mas o tempo pode variar, lembre-se que após esfriar ele ficará mais firme.
Receita original: https://melepimenta.com/2020/01/doce-de-leite-caseiro-cremoso-e-saboroso.html
Tags: doce de leite, Caseiro, receita doce, sobremesa