Gastronomia
Receita de MANJAR de COCO
Deixe-me adivinhar... está procurando uma receita de sobremesa para o almoço de domingo? Pronto! Esse manjar de coco é perfeito para qualquer ocasião!!
INGREDIENTES:
> MANJAR
- 120 gramas de AMIDO DE MILHO
- 2/3 de xícara de AÇÚCAR REFINADO - cerca de 120 gramas
- 200 ml de LEITE DE COCO
- 1 litro de LEITE INTEGRAL
> CALDA
- 400 gramas de AMEIXA SECA SEM CAROÇO
- 1 xícara de AÇÚCAR CRISTAL
- 1 xícara de ÁGUA se a ameixa estiver seca demais
- 2 xícaras de VINHO TINTO
- 1 CANELA EM PAU
- 7 CRAVOS
MODO DE PREPARO:
> MANJAR
1. Em uma panela coloque o amido, o açúcar e o leite de coco. Misture bem até não ficar nenhuma pelotinha.
2. Acrescente o leite, misture e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar e você ver o fundo da panela.
3. Coloque o creme em uma forma molhada e deixe esfriar.
4. Quando esfriar, leve à geladeira por 12 horas.
> CALDA
5. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio/baixo até que a calda reduza pela metade.
6. Desligue o fogo, transfira para um potinho e deixe esfriar na geladeira.
> MONTAGEM
7. Desenforme o manjar em um prato bonito e sirva com a calda de ameixa.
Ótimo final de semana para você!
Tags: manjar de coco, ameixa, sobremesa