Gastronomia
Receita de RAVIOLI + MOLHO TOSCANO
Esta receita é uma ótima pedida para um jantar, acompanhado de uma taça de vinho...
O molho toscano é composto por tomate seco, creme de leite, espinafre, manjericão e parmesão. E o melhor, fica pronto em menos de 30 minutos!
INGREDIENTES:
2 colheres (de sopa) de MANTEIGA
4 dentes de ALHO
1/2 CEBOLA picada
1 colher (de sopa) de TEMPERO ITALIANO = orégano, manjerona, tomilho, manjericão, alecrim, sálvia
1 colher (de sopa) de SUCO de LIMÃO
1/4 de xícara de CALDO de FRANGO
1 caixinha de CREME de LEITE
1 xícara de ESPINAFRE BABY fresco
250 g de RAVIOLI
1/2 xícara de TOMATES SECOS picadinhos + 1 colher (de sopa) do ÓLEO do tomate
PARMESÃO ralado fresco
PREPARO:
1. Coloque uma panela cheia de água para ferver (não esqueça de colocar sal e um fiozinho de óleo);
2. Quando a água estiver fervida, adicione o ravioli, cozinhe por 1 minuto a menos do que diz no pacote, escorra a água e reserve;
3. Em uma frigideira (ou panela pequena), adicione a manteiga e o óleo do tomate seco, em fogo médio;
4. Assim que a manteiga derreter, adicione o alho e cebola;
5. Quando estiverem bem refogados, adicione os temperos secos;
6. Misture um pouquinho e vá adicionando o resto dos ingredientes (menos o ravioli);
7. Quando estiver tudo bem misturadinho e o molho estiver com a consistência desejada, adicione o ravioli;
8. E sirva com o queijo e manjericão fresco, se quiser!
Se quiser dar uma olhadinha na receita original: https://littlespicejar.com/date-night-creamy-tuscan-ravioli/
Tags: ravioli, receita italiana, tomate seco