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Dia da Cachaça: 5 receitas salgadas com a bebida para provar
Comemore o Dia da Cachaça preparando pratos com a bebida para o almoço; veja algumas sugestões logo abaixo
Gastronomia
A cachaça é uma bebida totalmente brasileira cuja origem remonta ao período colonial. Feita a partir da fermentação do caldo de cana-de-açúcar, é barata, adocicada e saborosa, o que a tornou extremamente popular nos quatro cantos do país. Conseguimos justificar uma data especial só para ela, não é?
O Dia da Cachaça é comemorado todo dia 13 de setembro e, para te ajudar a celebrar em grande estilo, selecionamos 5 receitas incríveis que vão servir muito bem no almoço. São pratos suculentos e deliciosos que levam a bebida nos ingredientes e são de dar água na boca. Confira a seguir e não deixe de provar!
Feijão-tropeiro com linguiça na cachaça
ngredientes
1 xícara (chá) de bacon em cubos
2 gomos de linguiça calabresa fininha em rodelas
4 colheres (sopa) de cachaça
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 maço de couve em tiras
1 xícara (chá) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
3 xícaras (chá) de feijão-fradinho cozido sem caldo
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
3 ovos cozidos picados
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até dourar
Junte a calabresa, a cachaça e frite por 3 minutos
Retire com uma escumadeira e reserve
Enquanto isso, na mesma panela, coloque a manteiga, a cebola, o alho e refogue por 3 minutos
Junte a couve e refogue até murchar
Adicione a carne-seca, o feijão, a farinha de mandioca, os ovos, sal, pimenta, cheiro-verde e então cozinhe por mais 2 minutos
Transfira para uma travessa, decore com o bacon e a calabresa reservados e sirva em seguida.
Veja as outras quatro receitas aqui: