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Risoto aos quatro queijos pronto em só 40 minutos vai te conquistar | Metrópoles
Em busca de uma receita especial para o jantar? O risoto aos quatro queijos pode ser a opção perfeita. Aprenda!
Gastronomia
Sabia que é possível fazer um jantar delicioso em pouquíssimo tempo? Prepare um risoto aos quatro queijos em apenas 40 minutos e você verá a mágica acontecer dentro da sua própria cozinha.
Confira o jeito mais fácil de fazer um saboroso risoto aos quatro queijos para surpreender:
Risoto aos quatro queijos
Ingredientes
3 cubos de caldo de legumes
1 litro de água fervente
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de azeite
2 xícaras (chá) de arroz arbóreo cru
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
3 xícaras (chá) de caldo de legumes
1/2 copo de requeijão cremoso (100g)
100 g de queijo muçarela ralado
50 g de queijo parmesão ralado
50 g de queijo provolone ralado
1 lata de creme de leite (300 g)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Dissolva os cubos de caldo de legumes na água fervente e reserve
Enquanto isso, em uma panela, em fogo médio, refogue a cebola no azeite até murchar
Acrescente o arroz e mexa
Coloque o vinho branco e continue mexendo
Quando o vinho evaporar totalmente, comece a colocar o caldo de legumes reservado, aos poucos, mexendo sempre
Quando o arroz estiver al dente, coloque o requeijão, a muçarela, o parmesão e o provolone
Misture e então finalize com o creme de leite
Se necessário, tempere com sal e pimenta
Sirva em seguida, se desejar, polvilhado com queijo ralado e decorado com tomilho fresco.