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Galinhada é eleita um dos 100 melhores pratos com frango do mundo
A receita tradicional brasileira foi listada pela enciclopédia gastronômica TasteAtlas como um dos pratos mais saborosos feitos com frango
Gastronomia
Receita muito comum em Goiás e Minas Gerais, a galinhada foi eleita um dos 100 pratos com frango mais saborosos do mundo pelo site TasteAtlas, considerado uma “enciclopédia” da gastronomia.
O quitute típico ocupa a 80ª posição e recebeu a nota 3,9 de um total de 5 pontos possíveis. Veja todos os ganhadores aqui:
https://www.tasteatlas.com/100-best-rated-chicken-dishes-in-the-world
À frente de combinação como os nuggets americanos, a galinhada foi descrita pela publicação como um “ensopado” com arroz e frango que leva tomate, pimentão, cebolinha, alho, ervilha e temperos.
“Apesar de poder ser encontrado em diversos restaurantes, o prato também é largamente preparado em casa e quase toda família tem uma receita secreta que é passada de geração em geração. É recomendado servi-lo com molho picante e decorá-lo com cebolinha picada bem fininha”, diz o site.
Em primeiro lugar do ranking está o Jujeh Kebab, espetinho de frango iraniano com cebola, tomate, limão, iogurte e azeite.