Gastronomia
CAFÉ DA MANHÃ CAMPEÃO - Receita simples e básica
Ovos mexidos são uma receita fácil de fazer. Mas quem deseja saborear ovos mexidos cremosos e acha complicado de fazer, saiba que é mais fácil do que se imagina.
A receita precisa de poucos ingredientes para incrementar aquele café da manhã ou lanche. O acompanhamento usa apenas leite, sal, pimenta-do-reino, manteiga e, claro, ovo.
Ovos mexidos cremosos são a garantia de um super café da manhã. A receita é econômica e pode ser servida sozinha, com torradas, bacon e outros complementos que desejar.
* Ingredientes
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de leite
- 1 colher de chá de manteiga
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
* Modo de Preparo
1. Numa tigelinha, quebre um ovo e transfira para uma panela de fundo triplo de inox ou de ferro. Repita com os outros ovos isso serve para verificar se estão bons.
2. Junte o leite, a manteiga e tempere com sal. Leve para cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre com um batedor de arame, até começar a engrossar.
3. Caso os ovos comecem a grudar no fundo da panela, retire do fogo e mexa vigorosamente para resfriar.
4. Volte a panela ao fogo baixo e continue mexendo apenas até atingir uma consistência de mingau cremoso. Ele continua endurecendo depois de pronto.
5. Transfira imediatamente para uma tigela e finalize com uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora.