150 gramas de chocolate meio amargo derretido

1 lata de leite condensado

1 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)

1 gema peneirada

2 colheres de sopa de amido de milho

1 colher de café de essência de baunilha

Meio pacote de biscoito doce sem recheio

1 caixa ou 300 gramas de morangos fatiados

200 gramas de chocolate meio amargo derretido

1 caixinha de creme de leite

2 claras batidas em neve com 2 colheres de sopa de açúcar

1 envelope de gelatina em pó sem sabor, hidratada e dissolvida conforme o fabricante

* Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque 1 pacote de biscoito doce sem recheio triturado com 150 gramas de chocolate meio amargo derretido e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa

2. Numa fôrma de fundo falso, de 23 centímetros de diâmetro, forre o fundo com esta farofa e reserve.

3. Em uma panela coloque a lata de leite condensado, a lata de leite na mesma medida de leite condensado, 1 gema peneirada, 2 colheres de sopa de amido de milho e 1 colher de café de essência de baunilha e leve ao fogo médio até engrossar, por cerca de 10 minutos.

4. Despeje este creme na fôrma reservada acima, coloque uma camada de biscoito doce sem recheio e depois uma camada com 300 gramas de morangos fatiados. Reserve.

5. Em uma tigela, coloque 200 gramas de chocolate meio amargo derretido e 1 caixinha de creme de leite e misture bem.

6. Adicione 2 claras batidas em neve com 2 colheres de sopa de açúcar e 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, já hidratada e dissolvida conforme o fabricante, e misture delicadamente.

7. Cubra a torta reservada acima com este creme de chocolate e leve para a geladeira por 2 horas. Desenforme e sirva em seguida.