Gastronomia
Por que odiamos os veganos?
As pessoas adoram lamentar que os veganos são irritantes: pesquisas mostram que apenas viciados em drogas inspiram o mesmo grau de repugnância. Agora, os psicólogos estão começando a entender o porquê - e está ficando claro que as razões não são inteiramente racionais.
Em abril de 2019 um manifestante anti-veganismo comeu um fígado de boi cru em pleno mercado vegano de Londres, sujando de sangue o rosto, mãos e regata estampada com a frase “veganismo = má nutrição”. Em poucos minutos ele foi levado pela polícia. O que leva ao ódio do veganismo?
À medida que a popularidade da vida vegana continua a ganhar ritmo, uma maré de ódio aumenta. Comer carne, ou não comer: a questão se tornou um campo de batalha, com carnívoros apaixonados e ativistas veganos empregando algumas táticas deliciosas para atrair manchetes.
Embora seja natural que as pessoas discordem, a raiva apaixonada - e até a leve irritação - que o veganismo desperta parece desafiar o senso racional. Pesquisas mostraram que apenas viciados em drogas enfrentam o mesmo grau de estigma - e os vegans menos populares de todos são aqueles que citam a crueldade animal como razão. Dado que a maioria de nós provavelmente gostaria de ver menos sofrimento no mundo, por que existe tanto ressentimento por aqueles que fazem algo a respeito?
Se você se atreve a perguntar, os veganófobicos têm muitas explicações razoáveis (e não tão razoáveis) disponíveis. Alguns dizem que os veganos são hipócritas, porque colher plantas seria o equivalente a matar animais, ou então porque colheitadeiras matam insetos, mamíferos e muitos outros animais quando fazem a colheita.
Outros simplesmente sentem raiva de quem se vangloria de não consumir nenhum produto de origem animal e tenta convencer os outros a fazer o mesmo. Você já deve ter ouvido aquela piada: “Como saber que há um vegano no jantar? Não se preocupe, ele vai te contar!”.
Mas essas são realmente as razões pelas quais as pessoas odeiam veganos? Nem todo mundo está convencido. Alguns psicólogos adotam outra visão - que, longe de ser motivado por fatores dentro de nossa consciência, o ressentimento generalizado que temos pelos veganos se reduz a preconceitos psicológicos profundamente arraigados.
Hank Rothgerber, psicólogo social da Universidade de Bellarmine, Kentucky, acha que tudo se resume a responder à pergunta: como continuamos a comer carne?
"Então, basicamente, vivemos em uma era hoje, pelo menos no mundo ocidental, onde há mais e mais evidências, mais e mais argumentos e mais e mais livros sobre como comer carne é ruim", diz Rothgerber. “Mas, ainda assim, nosso comportamento não mudou significativamente.” Ele ressalta que 2018 parece ser - leva um tempo para que as estatísticas anuais sejam divulgadas - o ano com o maior consumo de carne per capita na história dos Estados Unidos Unidos.
"Então, o que eu estou vendo é: como as pessoas racionalizam isso e ainda se sentem uma boa pessoa?". Para continuar comendo carne, sugere Rothgerber, é necessária uma ginástica mental séria. Felizmente, nossos cérebros são extremamente bons em nos proteger de realidades que não queremos enfrentar - e há uma série de truques psicológicos à nossa disposição.
Alguns psicólogos chamam isso de "paradoxo da carne", embora também tenha sido expresso em termos mais fortes, como " esquizofrenia moral ".
A tensão resultante pode nos fazer sentir estressados, irritados e infelizes. Mas, em vez de resolvê-lo mudando nossas crenças ou comportamento, é bastante normal culpar esses sentimentos por algo completamente diferente - tudo sem perceber que estamos fazendo isso.
No caso de comer carne, Rothgerber sugere que temos várias estratégias - cerca de 15 - que nos permitem evitar enfrentar o paradoxo da carne. Elas incluem fingir que a carne não tem ligação com os animais, imaginar que comemos menos do que realmente comemos, ignorância deliberada sobre como é produzida.
Infelizmente, a maioria deles é prejudicada pela presença de veganos.
Segundo Rothgerber, o ato de não comer carne é percebido como uma ideologia e não como uma escolha. Mas quando um vegano aparece em um jantar, de repente somos transferidos da categoria confortável "dieta principal" para a categoria perturbadora "comedor de carne".
Por sua mera existência, os veganos forçam as pessoas a confrontar sua dissonância cognitiva. E isso deixa as pessoas com raiva.
Décadas de pesquisas psicológicas mostraram que, ao tomar uma decisão, as pessoas tendem a se permitir chegar à sua conclusão preferida, desde que possam inventar uma justificativa racional. No caso da carne, esse "raciocínio motivado" pode levar as pessoas a encontrar explicações sobre por que comer animais é a decisão correta.
Outro fator para este comportamento é que as pessoas se sentem particularmente ameaçadas por aquelas têm uma moral parecida com a sua, mas que parecem agir mais ativamente dentro dessa moral. Neste caso, o medo de ser julgado supera o respeito que poderia existir pelo vegano.
É por isso que nos irritamos mais com veganos que estão preocupados com a crueldade com os animal do que por aqueles estão preocupados com a saúde. Por que, afinal, nós também noa preocupamos com os animais, mas não estamos fazendo nada a respeito.
Fonte: BBC
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