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Gastronomia

Telma Carvalho criar ceia pocket personalizada

Assim como a maioria dos brasileiros, a Pandemia chegou avassaladora, tirando praticamente toda a minha renda. Trabalho há cerca de 27 anos com eventos sociais e corporativos, atuando na área gastronômica, assinando o Buffet. Há uns 8, comecei a atuar como produtora de eventos, assinando toda a produção. Com o lockdown decretado em Março deste ano, vi toda minha renda despencar, afinal de contas, os eventos foram todos cancelados ou postergados.

Foi aí que vi uma nova possibilidade: a de criar pocket party para que cada cliente, pudesse fazer suas comemorações em casa com quem mora e além disso, a possibilidade de enviar um box party com bolo, doces e Salgadinhos, para que os convidados que participassem de forma online da festa, também pudessem sentir sabores e viver uma experiência agradável. Fiquei surpresa com a aceitação. Fizemos diversos eventos desta forma, com toda segurança necessária em combate ao Covid.

Para o Natal, já preparamos um super cardápio com todas as delícias que a comemoração pede! Não é porque a festa será diferente nesse “novo normal”, que as pessoas não possam viver uma noite agradável dentro de casa. O menu que montei, vai desde o clássico Peru Natalino até Rocambole de Bacalhau recheado com Camarões. É claro, além dos salgados, oferecemos a possibilidade dos clientes também escolherem sua sobremesa favorita.

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Por mais que a comemoração desse ano não seja da forma que o brasileiro gosta, com mesa rodeada de familiares, cada um pode viver esse momento em família, dentro de suas casas. E foi pensando nisso, que montamos pacotes de 4 pessoas até 16 pessoas, para que caiba em todos os orçamentos e bolsos.