Cheesecake (fácil) de Maracujá

- 200 gramas de BISCOITO SEM RECHEIO

- 100 gramas de COCO RALADO SECO E TOSTADO

- 100 gramas de MANTEIGA SEM SAL

RECHEIO

- ¾ de xícara de SUCO DE MARACUJÁ (cerca de 3 unidades)

- 600 gramas de CREAM CHEESE

- 1/3 de xícara de AÇÚCAR

- 400 gramas de CHOCOLATE BRANCO

- 1 caixa de CREME DE LEITE

CALDA

- POLPA DE 2 MARACUJÁS

- 1/2 colher de sopa de AÇÚCAR

Modo de preparo:

BASE DE BISCOITO

1. Processe os biscoitos com o coco ralado. Em seguida, despeje a manteiga derretida sobre essa mistura e processe novamente.

2. Forre o fundo e as laterais de uma forma de 21 cm de diâmetro (com fundo removível) com essa farofa úmida e reserve na geladeira.

RECHEIO

3. Bata a polpa dos maracujás no liquidificador e espere alguns minutos para que as sementes se depositem no fundo. Depois, coe o suco - você vai precisar de 3/4 de xícara.

4. No processador, junte o suco do maracujá, o açúcar e o cream cheese. Processe.

5. Despeje o chocolate branco derretido com o creme de leite sobre a mistura e processe até obter um creme homogêneo.

6. Transfira o creme para a forma, despejando delicadamente sobre a base de biscoitos. Alise a superfície com uma espátula e leve à geladeira por 4 horas.

CALDA

7. Junte a polpa do maracujá e o açúcar e leve para esquentar em uma panelinha até que a calda fique mais líquida.

8. Despeje a calda sobre a cheesecake na hora de servir e aproveite!

Vídeo oficial da receita: https://www.daninoce.com.br/receitas/cheesecake-facil-de-maracuja-e-chocolate-branco/

Tags: Maracujá, Receita, Doce, Ano novo, Cheesecake