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Cuecas Viradas ~ Receita
Receita com instruções em vídeo: Agora você pode fazer em casa uma Cueca Virada sequinha, crocante e super saborosa. Ingredientes: 5 xícaras de farinha de trigo, 3 colheres de sopa de manteiga,...
Gastronomia
Cueca virada, cavaquinho, ceroula virada, orelha de gato ou coscorão são todos os nomes pelo qual é conhecida a "CUECA VIRADA", que é um doce feito de massa de farinha de trigo e ovos, estendida numa tira larga e fina, que é frita e depois polvilhada com açúcar.
INGREDIENTES
- 5 xícaras de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 200 ml de leite morno
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de conhaque
- 3 ovos
- 1 pitada d açúcar
- 1 colher de sopa de fermento químico
- Canela para polvilhar
- Açúcar para polvilhar
- Óleo para fritar
PREPARO:
1. Colocar a farinha em uma tigela.
2. Adicionar a manteiga, o leite, uma pitada de sal, o conhaque, os ovos, o açúcar e o fermento.
3. Misturar tudo muito bem com uma espátula.
4. Sovar com as mãos até que a massa fique homogênea e lisa. Se necessário colocar mais farinha.
5. Abrir a massa com um rolo, cortar em retângulos.
6. Fazer um corte no meio de cada retângulo e virar as pontas.
7. Fritar em óleo quente.
8. Em uma tigela misturar o açúcar e a canela.
9. Polvilhar açúcar e canela.
OBS: se preferir, pode fazer no forno ao invés de fritar (não esqueça de untar a forma antes)
Tags: cueca virada