Gastronomia
Receita de SCONES (clássico do chá europeu)
Esta é uma receita de origem escocesa. Scones são como bolinhos ou biscoitos assados, feitos com farinha de trigo (ou aveia), são levemente doces e fazem parte dos clássicos do chá europeu.
Encontrei esta receita, bem simples, no site da Discovery Brasil (contém video) > https://www.discoverybrasil.com/foodnetwork/tudo-na-panela/receitas/scones?utm_source=Pinterest-Foodnetwork-Brasil&utm_medium=Social_Organic&utm_campaign=Brasil&utm_content=Pinterest-Link&utm_term=July_2020&pp=1
INGREDIENTES
- 250gr de FARINHA de trigo
- 1 e 1/2 colher (de sopa) de AÇÚCAR cristal
- 1 colher (de sopa) de FERMENTO em pó
- 1/2 colher (de chá) de SAL
- 55gr de MANTEIGA cortada em cubos
- 150ml de LEITE + 1 colher (de sopa) de VINAGRE
- 80gr de UVAS PASSAS (pode ser substituído por gotas de chocolate)
- 1 OVO batido para pincelar (opcional)
PREPARO
1. Num copo, junte o leite com o vinagre e deixe descansar.
2. Enquanto isso, num bowl, misture todos os ingredientes secos: a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento em pó.
3. Junte a manteiga cortada em cubos, e com um garfo vá misturando até conseguir uma consistência de farofa. Junte o leite com vinagre e as passas.
4. Coloque a massa sobre uma bancada e sove com a mãos até unir todos os ingredientes.
5. Abra a massa com o auxílio de um rolo na espessura de um dedo. Com um copo, corte em discos. Coloque numa forma forrada com papel manteiga e leve ao fogo pré-aquecido a 180 graus, por 15 a 20 minutos.
Tags: scones, receita doce, escócia