Dietas de jejum intermitentes, diz ele, geralmente se enquadram em duas categorias: alimentação diária com restrição de tempo, que reduz as refeições a 6-8 horas por dia, e o chamado jejum intermitente 5:2, no qual a pessoa come uma quantidade normal de alimentos 5 dias por semana e reduz a quantidade diária nos outros 2 dias.

Uma série de estudos em animais e em humanos demonstrou que a alternância entre os períodos de jejum e alimentação favorece a saúde celular, provavelmente desencadeando uma adaptação secular a períodos de escassez de alimentos denominados troca metabólica. Essa mudança ocorre quando as células usam seus estoques de combustível rapidamente acessível, à base de açúcar, e começam a converter gordura em energia em um processo metabólico mais lento.

Estudos mostraram que essa opção melhora a regulação do açúcar no sangue, aumenta a resistência ao estresse e suprime a inflamação.

No artigo, Mattson observa que quatro estudos em animais e pessoas descobriram que o jejum intermitente também diminuiu a pressão sanguínea, os níveis de lipídios no sangue e os batimentos cardíacos em repouso.

Também estão surgindo evidências de que o jejum intermitente pode modificar os fatores de risco associados à obesidade e diabetes, diz Mattson. Dois estudos realizados no Hospital Universitário de South Manchester, no NHS Foundation Trust, com 100 mulheres acima do peso, mostraram que aquelas que praticavam jejum intermitente 5: 2 perderam a mesma quantidade de peso que as mulheres que restringiam as calorias, mas se saíram melhor nas medidas de sensibilidade à insulina e redução de gordura da barriga do que aqueles no grupo de redução de calorias.

Mais recentemente, diz Mattson, estudos preliminares sugerem que o jejum intermitente também poderia beneficiar a saúde do cérebro. Um ensaio clínico multicêntrico da Universidade de Toronto em abril descobriu que 220 adultos saudáveis ​​e não obesos que mantiveram uma dieta restrita em calorias por dois anos mostraram sinais de melhora da memória em uma bateria de testes cognitivos. Embora seja necessário fazer muito mais pesquisa para provar quaisquer efeitos do jejum intermitente na aprendizagem e na memória, Mattson diz que, se essa prova for encontrada, o jejum - ou um equivalente farmacêutico que a imita - pode oferecer intervenções que podem impedir a neurodegeneração e a demência.

"Estamos em um ponto de transição em que poderemos considerar em breve adicionar informações sobre o jejum intermitente aos currículos das faculdades de medicina, juntamente com conselhos comuns sobre dietas saudáveis ​​e exercícios", diz ele.

Mattson reconhece que os pesquisadores "não compreendem completamente os mecanismos específicos da troca metabólica" e que "algumas pessoas são incapazes ou não querem aderir aos regimes de jejum". Mas ele argumenta que, com orientação e paciência, a maioria das pessoas pode incorporá-las em suas vidas. Leva algum tempo para o corpo se ajustar ao jejum intermitente e superar as dores de fome iniciais e a irritabilidade que o acompanham. "Os pacientes devem ser avisados ​​de que sentir fome e irritação é comum inicialmente e geralmente passa depois de duas semanas a um mês. "O corpo e o cérebro se acostumam ao novo hábito ", diz Mattson.

Para lidar com esse obstáculo, Mattson sugere que os médicos aconselhem os pacientes a aumentar gradualmente a duração e a frequência dos períodos de jejum ao longo de vários meses, em vez de "enlouquecer". Como em todas as mudanças no estilo de vida, diz Mattson, é importante que os médicos conheçam a ciência para que possam comunicar benefícios potenciais, danos e desafios e oferecer apoio.

Fonte: MedicalXpress

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